Bahan bahan Sambal Tumis Telur
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar - hiris
- 3-4 sb cili kisar
- Sedikit belacan
- Garam
- Gula
- Air asam jawa
- Telur - rebus, kupas & goreng
Cara membuat Sambal Tumis Telur
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.
- Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan
- Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.